TestDen beste iskremmaskinen

Iskremmaskinene som lager all slags is uten forberedelser

Vi har testet fire iskremmaskiner fra 2.000 kroner til «toppklassen».

Oppdatert 29. juni 2021: Vi har lagt til Delonghi Gelataio i testen.

For mange blir det heller ikke i år noe av den turen til Italia for å spise gelato, eller til Danmark for å spise fløteis med «guf» på. Da kan det være fristende å hente isen «hjem» med en egen iskremmaskin.

Med en slik på lur under kjøkkenbenken kan du gjenskape is fra alle kontinenter, eller bare gå helt berserk og skape din egen smak som du savner fra butikkens frysedisk.

I tillegg får du selvsagt full kontroll over hva du putter i deg av ingredienser. Det kan være nyttig enten du har ulike allergier, matintoleranse, eller bare vil passe på at ikke de kunstige tilsetningene eller kaloriene tar overhånd.

Her samler vi våre erfaringer fra bruken av fire iskremmaskiner. To til en relativt billig penge, en litt dyrere og en mer funksjonsrik modell fra Sage helt i toppen.

For å finne ut om du bør bla opp for premiummodellen, eller kommer like godt ut med en billigere og enklere maskin, har vi laget to typer is på maskinene.

En fløteiskrem med salte peanøtter og karamell, samt en sorbé med jordbærsmak.

Maskinene kan imidlertid brukes for å lage all type is, inkludert yoghurtis. Bare for moro slang vi sammen en softisbase på en av maskinene for å teste, og jo da, om vi ikke akkurat fikk til konsistensen og presentasjonen man får fra Diplomis-maskinene på landets veikroer og kiosker, så var definitivt smaken der.

Slik kan en jordbærsorbé fra Wilfa «Vanilje» se ut.

Det er tre måter å lage is på:

  • Den «manuelle» måten: ved å helle en ferdig mikset isblanding i en form som du legger i fryseren til den har fått rett konsistens. Her må du selv passe på å røre rundt i basen med jevne mellomrom under innfrysingen for å få et jevnt resultat uten iskrystaller.
  • Den halvautomatiserte måten: ved å kjøpe en ismaskin uten kompressor. Disse er ofte rimeligere og mindre enn helautomatiserte ismaskiner, men krever at du forhåndsfryser en isbolle i dypfryseren din et halvt døgn i forveien når du vil lage is. Her bør du altså ha en stor fryser, og ikke være av den spontane typen som plutselig får lyst på iskrem.
  • Den helautomatiserte måten: maskiner med kompressor. Disse er større og bråker mer, men kjøler altså ned isblandingen din mens den rører i den for å unngå iskrystaller og for å skape luftigere iskrem og sorbé. I teorien er dette maskinen du fisker frem om du får overraskende middagsbesøk eller plutselig lyst på is og ikke vil vente mange timer.

Maskinene vi har testet har kompressor, og kan dermed lage spiseklar is uten forberedelser.

Sage Smart Scoop lager fast og knallgod fløteiskrem.
ProductSage Smart ScoopDeLonghi Gelataio ICK 6000Sandstrøm S15ICE14EWilfa ICM-C15
annonsePris4999 NOK2789 NOK1995 NOK1789 NOK
Pris ved test4700 kr3300 kr2000 kr1800 kr
LagerIskrem, sorbet, yoghurtis, gelatoIskrem, sorbet, yoghurtis, gelatoIskrem, sorbet, yoghurtis, softisIskrem, sorbet, yoghurtis, softis
Motorkraft200 Watt230 Watt150 Watt150 Watt
Kapasitet/maks ingrediensnivå1 liter/ikke oppgitt1,2 liter/0,6 liter1,5 liter/0,9 liter1,5 liter/0,6 liter
Kjøle ned-funksjonKrysse avByttByttBytt
Holde kald-funksjon3 timer automatiskBytt20 minutter automatisk, manuelt i 60 min-sykluser60 minutter automatisk, manuelt i 60 min-sykluser
Krever frys av isbøtteByttByttByttBytt
Deler som må vaskes3. Isbøtte for hånd, mikseblad og lokk i maskin3. Isbøtte, mikseblad og lokk i maskin3. Isbøtte for hånd, mikseblad og lokk i maskin3. Isbøtte for hånd, mikseblad og lokk i maskin
TilbehørBørste og isspadeBørste og isspadeIsskjeMålekopp, slikkepott
UtførelseBørstet stålPlastBørstet stålBørstet stål
Mål (BxHxD)40,5 x 25,5 x 28,5 cm32,5 x 42,5 x 24,5 cm28,5 x 26 x 42,5 cm40 x 25 x 28 cm
Oppgitt vekt13,6 kg14,5 kg11,8 kg13,3 kg

Som vi ser fra spesifikasjonene er det enkelte forskjeller mellom maskinene, som kapasitet og hva som skjer etter at isen er «ferdig». Det viktigste er imidlertid hvor god isen de lager blir, og hvordan de er å bruke. I tabellen like under får du den oppsummerte vurderingen vår for de viktigste egenskapene.

Det er verdt å merke seg at vår hjemmelagde iskrem ble veldig tynn da den smeltet. Dette kommer selvsagt av at den ikke inneholdt noen fortykningsmidler slik som er vanlig i kjøpeiskrem. Et tips er å servere isen på tallerkener som har stått noen minutter i fryseren først.

ProductHastighet Resultat iskremResultat sorbetStøyKapasitetStørrelse/vekt DesignBrukervennlighet
Sage Smart Scoop
DeLonghi Gelataio ICK 6000
Sandstrøm S15ICE14E
Wilfa ICM-C15

Sandstrøm S15ICE14E

Sandstrøm, som er merkenavnet for Elkjøps «egne» produkter, er det neppe mange som assosierer med iskrem. Modellen deres med det klingende navnet «S15ICE14E» er uansett denne duellens overraskelse, der den både lager svært god iskrem og sorbé.

Isen lager den dessuten på rekordfart. Den knuser Wilfaen på hastighet, og leverer fløteiskrem på 45 minutter og sorbé på så vidt over halvtimen. Det er imponerende.

Sorbeen var spiseklar rett ut fra maskinen. Iskremen var kald og fast nok til å kunne spises, men mange vil med fordel velge å kjøle den en ekstra time eller to i fryseren for enda fastere konsistens før servering.

Sorbeen var luftig og hadde akkurat passe myk konsistens, mens fløteiskremen på sin side ikke hadde antydning til krystallisering.

Om maskinen gjør jobben for raskt for deg kan den holde isen kald til du er klar for dessert. Vi synes imidlertid det er rart den ikke automatisk holder den ferdige isen kald i mer enn 20 minutter før den slår seg av.

Her må du manuelt aktivere kjølefunksjonen etter at isen er ferdig, og altså være til stede for at ikke isen skal smelte mens den venter på deg. Etter halvannen time med kjøling frøs sorbeen vår litt fast i isbøtta, men det var ikke noe stort problem å få den løs med en plastslikkepott og en time på kjøling går helt fint.

Fløteiskrem laget med maskinen fra Sandstrøm.

Maskinen er enkel å bruke selv om de tre menyvalgene dens er to flere enn hos Wilfaen. Her kan du nemlig velge at maskinen bare skal røre eller bare holde innholdet kaldt, fremfor å gjøre begge deler samtidig. Det kan være en fordel om du eksempelvis vil mikse inn noen ekstra bær og nøtter uten å gjøre isen fastere også.

Selve maskinen er tung og tar opp mye benkeplass. Kompressoren dens bråker også en del, men ikke like mye som en kjøkkenmaskin, og duren er svært monoton, slik at du nesten vender deg til den etter hvert. Ettersom maskinen er rask slipper du også å høre på den lenge av gangen.

Lokket har et stort håndtak som gjør det lett å ta av og på, og luken du tilsetter ekstra ingredienser gjennom er også stort og lett å åpne og lukke. Rengjøringen er enkel ettersom alt utenom isbøtta kan vaskes i oppvaskmaskinen.

Det vi har å utsette på maskinen er at du må følge nøye med på fløteisen. Plutselig blir den så fast at maskinen ikke lenger klarer å blande inn tilsetninger. I tillegg er utførelsen en magnet for flekker, og maskinen piper høyt både under oppstart og for alle menyvalg. Isskjeen av plast kunne de også spart seg – lykke til med å lage pene kuler med denne.

I tillegg til hastighet hanker denne maskinen inn ekstrapoeng for å ha litt større kapasitet enn konkurrenten i denne testen. Da vi laget is for fire personer var det god plass til ekstra tilsetninger som bær, sjokolade eller kjeks.

Sandstrøm S15ICE14E
8
Meget bra
Anbefalt

Sandstrøm S15ICE14E

sitat"De flestes førstevalg. Tryller frem god is superraskt, enkelt og til en uslåelig pris."

Fordeler

  • Krysse av
    Lager svært god is av alle sorter
  • Krysse av
    Rask
  • Krysse av
    Ingen iskrystaller
  • Krysse av
    Rengjøring er enkelt
  • Krysse av
    Holde-kald-funksjon
  • Krysse av
    Lett å bruke
  • Krysse av
    God nok kapasitet for en familie

Ting å tenke på

  • Bytt
    Fløteiskrem bør fryses videre etter tilberedelse
  • Bytt
    Utførelsen er en magnet for fingermerker og søl
  • Bytt
    Støyer en del
  • Bytt
    Irriterende høy piping for hvert menyvalg og oppstart
  • Bytt
    Stor og tung

PS: Finn gode iskremoppskrifter og inspirasjon på Godt.no.

Sage Smart Scoop

Sage Smart Scoop er den desidert dyreste iskremmaskinen i testen. Det øker forventningene våre til den, og ved første prøve består den med glans.

Fløteiskremen denne maskinen lager er nemlig den beste i testen. Teksturen er mer luftig enn den nest beste maskinen, fra Sandstrøm. I tillegg er isen såpass fast når den er ferdig at den helt klart kan serveres direkte fra maskinen og presenteres som pene iskuler som ikke faller sammen. Evnen maskinen har til å blande inn ekstra ingredienser skikkelig i hele ismassen rett før den stivner for mye er noe av det vi liker aller best. Det samme kan vi si om muligheten for å la isen bli værende i maskinen etter at den er ferdig for å oppnå en mer fryserlignende konsistens.

Iskremmaskinen fra Sage har «Smart» som en del av navnet sitt. Forklaringen til dette er at du finner en del automatikk og ekstra funksjoner innebygget her som vi ikke ser hos de rimeligere konkurrentene. Som det dedikerte programmet som sparer tid for deg ved å kjøle ned maskinen til minus 32 celsius allerede mens du forbereder ismassen, eller auto-programmet som lar deg velge hvilken type is du vil maskinen skal hjelpe deg å lage, som sorbé, yoghurtis, gelato eller tradisjonell iskrem. Du skal altså slippe å forholde deg til en stoppeklokke eller predefinert tid – maskinen skal selv forstå når isen er ferdig basert på konsistensen dens. Maskinen sier også ifra når du bør tilsette bær, nøtter, sjokolade eller andre ting mot slutten. Og en bonus: maskinen piper ikke for hvert valg du gjør på den!

Disse sømløse funksjonene er medvirkende årsaker til at fløteiskremen vi laget på maskinen ikke bare ble knallgod, men også krevde ytterst lite anstrengelse fra vår side underveis.

Fløteiskrem laget med Sage Smart Scoop

Nesten sikre på at vi hadde å gjøre med en ny testvinner, til tross for den stive prisen, skulle vi bare smelle sammen en rask sorbé som kronen på verket. De to billige iskremmaskinene hadde tryllet frem dette helt ukomplisert på mellom 35 og 50 minutter.

Men for Sage Smart Scoop sin del ble sorbeen den søte desserten som ødela «alt» for den.

For vi ventet. Og ventet. Sorbeen ble ikke ferdig. At det gikk tregere enn hos Sandstrøm-maskinen var klart, for etter 35 minutter – som den brukte på å bli helt ferdig – hadde blandingen vår bare så vidt tyknet her. Men etter en time virket vitterlig teksturen og temperaturen ganske så rett, så hvor ble det av klarsignalet vårt? Nei, maskinen meldte at den på langt nær var ferdig.

Vi lot den holde på helt til klokka viste 110 minutter. Innen da hadde maskinen plinget for at vi kunne tilsette ekstra ingredienser to(!) ganger, noe som tydet på at den nærmet seg ferdigstillelse. «Ready» hadde også lyst på skjermen de siste minuttene, men lydsignalet for ferdig is hadde vi ikke hørt.

Nå var tålmodigheten vår oppbrukt.

Vi ignorerte fremdriftsindikatoren på skjermen, åpnet lokket og skulle smake. Og ut trakk vi en nesten helt fryst blokk med sorbetis. Denne sorbeen hadde visst vært ferdig lenge.

Hadde vi ikke hørt lydsignalet, eller hadde maskinen bare en dårlig dag? Vi forsøkte en gang til fra bunnen av etter å ha tatt strømmen og latt maskinen hvile. Men med samme resultat. Vår stikkprøve viste at sorbeen burde vært presentert som ferdig etter ca. en time, men automatikken forstod aldri når den var klar.

Dette tyder på at sensoren i motoren, som skal lese hvor fast desserten er, ikke er nøyaktig nok til å skille halvfast sorbé fra en eneste stor isklump. En såpass grov unøyaktighet er leit, for resultatet blir at disse dessertene må lages under konstant tilsyn, eller med stoppeklokke i manuell modus når automatikken ikke takler dem. Da skjønner vi også at Sage Smart Scoop kanskje ikke er så smart som den først ga inntrykk av å være, og med det får vi større vansker med å akseptere den skyhøye prisen.

Vi har også litt problemer med støyen, som blir irriterende å høre på etter hvert som isblandingen stivner. Motoren sliter tidvis, og kan minne om en bil med startproblemer.

Så, med mindre du kun skal lage fløteiskrem – som til gjengjeld blir veldig bra – vil de aller fleste oppleve at Sandstrøm-maskinen er et smartere valg enn Sage Smart Scoop. Spesielt når vi tar prisen med i betraktning. Og det gjør vi jo selvsagt.

NB: Witt, som har agenturet på Sage Smart Scoop i Norge, forteller at de ikke har kjennskap til problemet vi traff på i testen. De vurderer det til at vi kan ha mottatt en maskin med feil på programvaren. Vi har tilbudt dem å sende en erstatningsmaskin til oss for ny vurdering, noe de ikke responderte på.

Sage Smart Scoop
7
Bra

Sage Smart Scoop

sitat"Den smarte iskremmaskinen som ikke var så smart likevel."

Fordeler

  • Krysse av
    Lager svært god is - og testens beste fløteiskrem
  • Krysse av
    Egen funksjon for forhåndskjøling
  • Krysse av
    Iskremen blir svært fast og kald direke i maskinen
  • Krysse av
    Har bærehåndtak
  • Krysse av
    God nok kapasitet for en familie
  • Krysse av
    God holde-kald-funksjon
  • Krysse av
    Rengjøring er enkelt
  • Krysse av
    Blander ingredienser godt
  • Krysse av
    Betjeningslyder kan slås av

Ting å tenke på

  • Bytt
    Svært dyr
  • Bytt
    Treg for sorbet
  • Bytt
    Ustabil automatikk
  • Bytt
    Utførelsen er en magnet for fingermerker og søl
  • Bytt
    Tidvis irriterende støy fra den
  • Bytt
    Stor og tung
  • Bytt
    Motoren burde vært sterkere

Wilfa ICM-C15 «Vanilje»

Som en kjent norsk produsent av kjøkkenutstyr har mange et forhold til Wilfa og vi har tidligere latt oss imponere av blant annet kaffekvernene deres. Deres «Vanilje» ismaskin lager på sin side supergod is og er ikke noe dårlig kjøp, men må likevel se seg grundig slått i denne duellen.

Først og fremst er problemet vårt med Wilfas «ICM-C15» at den bruker mye lengre tid enn konkurrenten. Fløteiskremen vår ble ikke «ferdig» før etter 75 minutter, og da var konsistensen på resultatet fortsatt såpass løst at vi ikke hadde lyst til å servere det. Her var det helt nødvendig med en til to timer i fryseren før servering.

Sorbeen ble på sin side helt fantastisk rett ut av maskinen og var nok et hakk jevnere og luftigere enn den fra Sandstrøm-maskinen. Her kom nok den raskere omrøringen til Wilfa-maskinen til sin rett. Vi er likevel veldig usikre på hvor mange som ville ventet ekstra på denne, heller enn å kaste seg over det maskinen fra Sandstrøm disket opp med 15 minutter tidligere.

Fløteiskrem laget med maskinen fra Wilfa.

Det at Wilfa-maskinen bygger mer i dybden enn i bredden kan være en stor fordel for mange med lite benkeplass. Maskinen er også superenkel å bruke. Du slår den på, velger antall minutter den skal gå, og trykker start. Det er rett og slett umulig å gjøre feil her. Det vi liker aller best er likevel at kjølefunksjonen automatisk holder isen kald i så lenge som 60 minutter etter at den er ferdig. Om mindre tilsyn er viktigere enn hastighet kan denne maskinen altså ha noe for seg over modellen fra Sandstrøm.

Isen vi laget i denne testen var hentet fra Wilfas eget oppskriftshefte, som fulgte med «Vanilje». Vi laget serveringsforslaget for fløteiskrem til fire porsjoner, og opplevde at dette var å tyne kapasiteten dens. Da vi skulle legge til tilsetninger som peanøtter og sjokolade måtte vi utelate halvparten, ettersom isen begynte å gå over sine bredder inne i maskinen og motoren hadde problemer med å velte innholdet rundt lenger. For fire «gode» porsjoner ville vi valgt alternativet fra Sandstrøm.

Vi skal ikke henge ut maskinen for mye for sitt noe utdaterte design, men et element vi ikke likte var de skarpe kantene på ventilasjonsrillene. Her bør du faktisk passe på så du bærer maskinen under, og ikke glipper den eller kommer nær ventilasjonen med huden. I tillegg er jo utførelsen i børstet stål en magnet for merker, og maskinen piper både under oppstart og for hvert menyvalg. Det er unødvendig.

Vi vil også poengtere at lyden maskinen lager mens kompressoren er aktiv er noe mer ujevn enn konkurrenten fra Sandstrøm. Normalt ikke noe vi ville hengt oss opp i, men støyen blir viktigere ettersom Wilfaen bruker lengre tid på å kjøre seg ferdig enn alternativet.

Wilfa ICM-C15
6.5
Helt greit

Wilfa ICM-C15

sitat"Lager flere typer is godt og enkelt, men er ingen «racer» av seg og har liten kapasitet."

Fordeler

  • Krysse av
    Lager svært god is av alle sorter
  • Krysse av
    Blander ingredienser godt
  • Krysse av
    Ingen iskrystaller
  • Krysse av
    Rengjøring er enkelt
  • Krysse av
    Brukervennlig: start og stopp
  • Krysse av
    God holde-kald-funksjon

Ting å tenke på

  • Bytt
    Betydelig tregere enn konkurrenten
  • Bytt
    Støynivået er ujevnt
  • Bytt
    Fløteiskrem må fryses videre etter tilberedelse
  • Bytt
    Luftventilene i kabinettet har skarpe kanter
  • Bytt
    Motoren burde vært sterkere
  • Bytt
    Irriterende høy piping for hvert menyvalg og oppstart
  • Bytt
    Er en magnet for fingermerker og søl
  • Bytt
    Har liten kapasitet
  • Bytt
    Stor og tung

Delonghi Il Gelataio ICK 6000

Delonghi Il Gelataio kommer fra selveste gelatoens hjemland, Italia. Gelato minner om vanlig fløteiskrem, men er gjerne basert mer på melk eller vann enn fløte. Galato skal dessuten ikke være like kald og fast som fløteiskremen man finner i frysedisken her hjemme, men mer kremet og «elastisk».

Slik sett er det ganske urettferdig overfor maskinen at vi tester den med en fløteiskrem og en sorbé, men ingen ren gelato-oppskrift.

Resultatet av fløteiskremtesten vår avslører imidlertid at denne definitivt vil egne seg for deg som foretrekker den mykere og mer kremete italienske gelatoen over den fastere fløteiskremen.

For der denne maskinen absolutt lager veldig god fløteiskrem, som også kan spises rett fra maskinen om den serveres straks, jobber motoren på et tregere turtall og kjøler iskremen litt mindre enn blant annet maskinen fra Sage som gjør den ganske fast.

Det alle merket seg aller mest under smakstesten var hvor «fløyelsmyk», kremet og totalt fri for iskrystaller fløteiskremen ble. Det er jo selvsagt fordi dette er selve oppskriften for hvordan gelato skal lages. For gelato-fans kan denne maskinen derfor «bumpes» flere karakterer opp fra vår, og være et klart førstevalg i testen.

Satt opp mot samme vurderingskriterier som konkurrentene, altså for fløteiskrem, sorbé og ellers hvordan maskinen er å bruke, stiller den imidlertid ikke like sterkt.

For selv om den absolutt lager god fløteiskrem og en super sorbé, gjør andre maskiner i testen dette enten enda bedre eller like bra, og i to tilfeller skjer det til en mye rimeligere penge.

Og selv om vi finner noen ting vi liker godt med maskinen, som at den er umulig å sette masse stygge fingermerker på, har et veldig solid lokk og at alle deler kan vaskes i oppvaskmaskin, trekker andre elementer kraftigere i den andre retningen.

Vi saver blant annet veldig en «holde kald»-funksjon for alle de gangene du ikke har «timet» desserten akkurat til dere er klare for den, og vi synes det er vanskelig å få opp miksebladet når isen er ferdig. Det er ingen steder å få grep, så det glir av fingrene våre.

Vi reagerer også på at instruksjonsmanualen legger alt ansvar på deg dersom du setter maskinens rotorblad på pause i mer enn et minutt for å prøvesmake eller tilsette ingredienser, og om du kjører maskinen i mer enn 40 minutter. Vår erfaring er at verken fløteiskremen eller sorbeten er klar etter så kort tid, med ren gelato som et mulig unntak.

Du må også tenke deg litt om før du bytter modus på maskinen. Det gjør du ved å skyve på et hjul, noe som er helt greit, men et klikk i feil retning og maskinen slås kanskje av fremfor at miksebladet fortsetter etter en smakspause – og om det skjer må maskinen hvile i minst fem minutter før den slås på igjen for å unngå skade. Det kan øke tilberedingstiden mer enn du regnet med.

Ellers støyer maskinen en hel del. Det er den ikke alene om, men støyen er ganske høyfrekvent, så vi anbefaler at den får stå i et eget rom mens den jobber.

PS: Modellen ICK 5000 er hvit, mens ICK 6000, som vi har testet, er samme maskin i sølvutførelse.

DeLonghi Gelataio ICK 6000
6.5
Helt greit

DeLonghi Gelataio ICK 6000

sitat"Lager skikkelig god is - og kan være et førstevalg for «gelato», men skiller seg ellers lite fra de rimeligere alternativene. "

Fordeler

  • Krysse av
    Lager svært god is av alle sorter
  • Krysse av
    Blander ingredienser godt
  • Krysse av
    Ingen iskrystaller
  • Krysse av
    Spesielt mykt og kremete resultat
  • Krysse av
    Sterk motor
  • Krysse av
    Ingen "pipelyder" ved betjening
  • Krysse av
    Umulig å sette fingermerker på
  • Krysse av
    Alle deler i oppvaskmaskin

Ting å tenke på

  • Bytt
    Ganske treg. Må kjøres lenger enn instruksene sier
  • Bytt
    Høyfrekvent og plagsom støy
  • Bytt
    Har liten kapasitet
  • Bytt
    Stor og tung
  • Bytt
    Ingen holde kald-funksjon
  • Bytt
    Skyvebryter gjør det like lett å velge feil som rett funksjon
  • Bytt
    Ingredienser kan havne steder de er vanskelige å nå
  • Bytt
    Vanskelig å få opp miksebladet når isen er ferdig
annonse